这段时间全国都在降温，天气也是越来越冷，这种时候怎么能缺少了酱牛肉。好吃的酱牛肉不仅味道香醇，而且色泽油润有光泽，而且肉质紧实，吃起来也不会觉得干柴。如果想要将酱牛肉制作出优质的口感，就需要提前先牛肉腌制入味，这样子才能保证牛肉内外的盐度相似，腌制出香味和口感都会更加好。
其实制作酱牛肉是很简单的一件事情，只需要在制作过程中多注意上几步，牛肉的味道就可以又香又好吃。很多人都想开家酱牛肉店，那么开酱牛肉店一年能挣多少钱?一起来看看介绍吧。
在日喀则开酱牛肉店一年能挣20多万，快速迈向财富!
首先投资者想要开酱牛肉店就要对店面进行选址，酱牛肉店一般位于菜市场处。人流量密集地段，酱牛肉店的面积不用太大，20平方米即可，那么店面一年的租金费用大概需要2万元左右。接着就是对店内进行简单的装修，还有定制一些柜台，这些费用大概需要2万元左右。对于酱牛肉店一般需要一名员工，对于投资者而言，不需要招聘员工，自己以及身边的亲人都可以一起做，因此这就节省了部分人员成本费用。做酱牛肉店关键的就是原材料的选择与制作，投资者需要采购新鲜的肉类还需要买各种调料，这些大概一周采购一次，每次的采购费用在5000元左右，那么一年小编粗略估计，其采购费用大概在6万元左右。因此投资者想要开个酱牛肉店大概需要10万元左右。
投资者销售熟食，是根据熟食种类不同，其收费价格也不同，一般来讲，牛肉是35元到40元一斤，消费者在酱牛肉店的人均消费是在40元左右，酱牛肉店的生意很好，每天制作的熟食几乎都会销售一空，那么保守估计酱牛肉店的日营业额在800元左右，那么月营业额在2.4万元左右，一年的营业额在28.8万元左右，加上夏季是酱牛肉店的销售旺季，因此酱牛肉店的一年营业额要在30万元左右，去掉前期的投资成本，酱牛肉店的一年利润要在20万元左右。
从分析结果可以得知，酱牛肉店一年的营业利润要在20万元左右(数据仅供参考)，根据投资者开店规模不同，其营业利润也会有所不同，正是因为酱牛肉店的利润可观，不少投资者想要开酱牛肉店，投资者如果有开酱牛肉店的条件，可以尝试一下。
酱牛肉店经营的四点技巧总结!
1、选址
一般都开在人流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。
2、店面大小
一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
3、产品定位
多元化的菜品也许看似可以带来更多利润，但时间长了难免让顾客觉得没有特色，因此也不易吸引回头客，很容易被其他类似商机抢生意。
4、特色
应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。
开酱牛肉店如何选址，酱牛肉店的选址技巧
一、开酱牛肉店如何选址
1、看人流量
酱牛肉店收益最终决定于人流量。真正支撑酱牛肉店的是固定人流，其次是流动人流、客运流(公交、地铁站)。
2、周边交通便利
理想状态下的酱牛肉店或商业街市应具备接纳各种来客(购买力)的交通设施，即酱牛肉店周边拥有轨道交通、公交车站点，还具有停车场。
3、看酱牛肉店的面积
投资者在为酱牛肉店选取位置时，还应该留意店铺的面积，合适的店面有利于熟食的经营走向。店面的大小的合理性，才适合长期经营。还应该结合酱牛肉店铺周边的经营环境，在决定店铺位置的时候一定了解好店铺位置是否能够进行长期的经营活动，这是完美在选择熟食加盟时务必考虑的地方。
4、看酱牛肉店的前景商业环境
考虑投资商业物业要有发展的眼光。有一些看似位置较偏的铺位，虽然前期租金很低，商户难寻，但时机成熟之时，就可以将酱牛肉店高出买进价几倍价钱售出。
5、把握投资时机
从总体上说，经济形势良好，商业景气、商业利润高于社会平均利润，这个时期未必是投资酱牛肉店的合适时机，在商业发达地区或商业繁荣的时期，投资者酱牛肉店选址的空间很小，而且获得成本很高。反之，在有发展潜力的区域内，商业气候尚未或正在形成中，是酱牛肉店投资的合适时机。
二、熟食店开在什么位置好
1、学校附近
随着学校周围生活服务功能转向社会以后，学校附近已成为商业网点集中地区。酱牛肉店的消费对象大多是年轻人和学生，所以开酱牛肉店在这个地方，会有意想不到的生意来源。
2、繁华商业街
这样的位置寸土寸金，而且这样的位置并不好找，即使有，房价高行也令人为难。必须精确计算可行利润情况。如果确定有较高利润，即使是有一定的风险也应果断租下，高投入与高回报原则上是成正比的。高租金是在长期的商业活动中形成的，价格围绕市场的平均价值走。关键是经营者是否可以租得起，做得好黄金口岸的生意。
3、人口流动大的交通要道
公共汽车站、地铁车站、航运、航空站都是客流量大的地方。客流量大是生意成功的必要条件之一。
4、大型社区的入口处
现在大型社区以逐步完善，成为单独的社会生活区域，各种功能十分齐全，呈现出“以家带店”的经营模式。一些知名的酱牛肉店也在想大型社区靠近，所以开酱牛肉店选择在人口密度大，位置良好的商用或民用地区都比较好，也会获得很好的收益。
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