根据每家小火锅店经营位置和店内环境的不同，一般每一位的消费在39元到49元之间，这么多钱就可以随便吃。所以对于消费者来说，这笔吃传统的火锅要方便很多，而且还很省钱。重要的是可以吃多少拿多少，一人一锅，根据自己的口味来挑锅底口味，吃的更加开心。
放眼市面上的小火锅店，基本上一整天都是座无虚席，如果碰上周末的话，更是要排队等待才能吃到。有的是三五个朋友在一起，有的是一家人出来聚餐。小火锅确实也是不错的选择，几个人吃到很嗨很饱也就花了一两百元左右，而且还有免费的饮料可以喝，确实是非常划算了。
开家小火锅店利润怎么样?一年轻松赚取30万以上!
开个小火锅店的盈利分析：
目前，市场上的火锅店主要有自助和点单两种，一般的小型火锅店多为点单式，所以，下面，小编将就点单式火锅店，为大家作详细介绍。
根据市场现状，一般，火锅店每天约计有10-20批顾客，每批2-4人，也就是说，每天大约有20-80人(取中间值50)，人均消费为37元，所以每天的营业额就是：37*50=1850元，如果每月经营29天，那么，每月的店内收入就是53650元。同理，开个小火锅店一年收入就是：53650*12=643800元。（数据仅供参考）
小火锅店利润怎么样?总的来看，除去成本，开个小火锅店一年纯利润至少在30万左右，利润率高达50%，所以，也难怪这么多投资商都会选择火锅这一加盟项目呢!各位，现在大家都已经看过火锅店的收入了，有没有很心动呢?如果心动了，那还等什么，快快行动，开启你的投资之旅吧!
小火锅店经营三大技巧，助你轻松掌握餐饮行业财富密码!
1.店面地址选址
重中之重。不管是什么类型的店面选址都是最重要的，这里要遵守的原则就是：根据自己小火锅店面的经营定位惊醒选址;还要根据人群来选择恰到好吃的店面地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的回旋转火锅设备转火锅店，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
2.要特色鲜明
与众不同的特色。旋转火锅店的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。最近推出的营养彩面，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，服务质量以及饮食环境等也对特色火锅连锁店形成特色有重要影响。
3.要提供优质的服务。
为顾客提供超预期的服务，我们身边就有一个很好的例子——海底捞，去过海底捞的人都会说，服务真好，顾客永远是旋转火锅店的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。
小火锅店开在什么位置好,如何拓展客源有哪些销售技巧?
第一就是便利性：
若所在地点人员来往的交通非常便利则生意自然就会多了。如车站、码头等地。
第二就是发展性：
店址所在之区域的未来发展愈快者，对生意的帮助就愈大。如附近有马路或地铁等兴建，都会为以后带来更多的人潮流量。如新兴商业区。
第三就是竞争程度：
在商圈内同性质之店面愈多，则生意愈竞争。小火锅店是属于一般食品，故与食品有关餐厅、夜市、路边摊、饭店等店面都是小火锅店的替代店，故这类店面愈少，则小火锅店的生意愈好，这一点对于怎样经营小火锅店，也就是让它成功的关键因素。如商业街、市商业中心等地。
第四就是住户背景：
商圈内住户的基本背景，如所得、教育、职业、家庭大小、宗教信仰、年龄等都是影响购买行为。住户的基本资料，可以用来评估其消费能力，进而评估店面地点的好坏。如高等大型社区门口等。
国内的美食市场的容积特别惊人，现在居民们在美食市场的消费日益疯涨。制定出合适的小火锅店的选址方案后，如何拓展客源也是值得思考的重要问题。如果经营一家小火锅店，想获得好的营业成绩，加盟商就要掌握小火锅店的销售技巧。没有声誉度或者声誉度不高的是很难经营的，加盟具有这方面的优势，直接享受加盟品牌声誉，另外就是广告效应，经常进行营销类活动，后续是产品的推陈出新，不断推出新产品才会使小火锅店更有生命力和对顾客的吸引力。
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