平顶山饮品店一年利润能赚多少钱想不到竟然这么赚钱


饮品通俗来讲,是指能够满足人体机能正常需要,可以直接饮用,或者溶解、稀释等方式饮用的食品。一般来说,凡是不经过咀嚼或轻微咀嚼,而直接食用的产品均属饮品的范畴,而饮品是只是食品产品中的一部分。近年来饮品市场逐渐扩大,很多人都选择加盟饮品店。那么饮品店一年利润能赚多少钱?开一家饮品店若是经营得好,是一个投资比较低但是回报很高的项目,而且能得到专业的技术培训,未来的收益还会上涨。下面跟着小编一起了解更多信息吧!

饮品店一年利润能赚多少钱?年利润30万左右!

对于小型饮品店来说,开在一个5000人社区的饮品店,一天营业额在500-2000之间是正常的;开在商业街的饮品店,因为人流量更多,地处商圈,所以一天营业额在2000-5000元之间是正常的;如果开在大型物流中心、交通运输中心等人流集中的地方,日营业额在3000元左右是很正常的。

开个饮品店利润大吗?日销量多少杯才能回本?

如果选址比较好的话,饮品店也很少有淡季,每日平均的销售量200杯,以每杯10元计算,每日的营业额在2000元,除去经营成本,包括材料和铺租,差不多盈利在1000左右元,这样一来开个饮品店利润大吗?可想而知啦。

要知道如果一杯饮品卖10块钱,成本是2~3元左右,也就是利润空间在70%以上,卖出50杯饮品,一天的成本就赚回来了。毕竟一杯饮品的成本只有3~5左右,而市场售价一般在10~20元以上,开个饮品店利润大吗?利润相当丰厚。(数据仅供参考)

99%的人忽视!开饮品店一定要知道的经营技巧!

1、饮品店的卫生一定要搞好!除了看得见的区域,一些细节角落也要注意。每周一定要固定时间至少清扫一次吧台、冰箱、制冰机等设备的下面,因为这里很可能藏着撒漏的果酱、布丁粉、变质的水果。

2、开店时,一定要先打开开水机,否则会影响煮茶、煮珍珠等工作。煮珍珠时,珍珠倒进去时要搅拌2分钟,不然容易粘在锅底。煮布丁倒入容器冷却时,一定要搅拌2分钟左右,不然布丁内部会有小斑点;而且一定要用滤网滤去上面的白沫子,这样布丁表面才好看。

3、很多时候,开张第一杯卖的都是珍珠饮品,但往往珍珠都没煮好,但顾客也愿意等一会。所以不再怀疑那些排2小时队买饮品的事情,有些人真的挺有时间。

4、经常遇到东西还没准备好,就有好几个人来问有没有,耽误工作进度不说,还让人心烦。等东西都准备好了,有时可能一个小时都没顾客进来。

5、冰铲千万别放在制冰机里,很容易被埋在里面。不要用钢丝球洗器具,掉下的钢丝到了饮料里麻烦就大了。同理,如果有杯子破损,要检查一下有没有塑料渣落在其他被子里。

6、卖黑糖珍珠的时候,一定提醒顾客要搅拌几下再喝,要不然甜翻。

7、店里要有漏勺,布丁、仙草冻、椰果里有水,用漏勺就不用担心把水舀进杯子里。

8、把饮品倒入杯子里时,即使里面还剩了一些,也只能倒到出杯线。过多容易影响封口。

9、做外卖冰饮时,一定要用封口膜,然后加盖子。热饮的封口膜要打一个小孔,然后加盖,最好都缠上透明胶带。

10、做活动促销时一定要统一好话术,比如买一送一,送的是买的饮料,还是同价位的饮料,还是比任意饮料。

11、有一大堆人挤过来点单,要做的第一件事是指引他们排队;如果这些人相互认识,可以让他们统一意见后,由一人来点单。

12、没有原料制作的产品一定记得在外卖软件上下架,打电话告诉对方换产品或退单,很耽误时间,而且还有可能被脾气不好的人数落一顿。

13、忙不过来时,收银员要等到把所有顾客的单点完再帮忙。因为帮忙制作产品时,会让排队等点单的人感觉受了冷落。

14、顾客催单时,收银员一定要帮顾客催一下制作产品的人。制作产品的人别慌乱,因为这句话只是安抚焦灼等待的顾客。

15、外卖平台有差评时,尽量说抱歉的话就好,解释太多或者和他们理论,会遭到更多的攻击。

16、店内要准备一支记号笔,用处很多,比如在外卖袋上写单号,仓库原料箱上标记……

17、忙完一个高峰时,不要想着马上休息,赶快检查缺不缺原料,及时补足。否则下一个高峰来临,会手忙脚乱。

18、遇到不好解决的问题,或者不会回答的,就用“我不是老板,不知道!”来回答。

19、下雨天备料可以是平时的2/3或一半。

20、在饮品店工作时觉得白水最好喝,但喝了几天白水之后,又会突然想念饮品的味道,再喝时觉得挺好喝。

饮品店开店的流程有哪些?每一步都很关键!

1、店铺选址

饮品店比较适合开在人口密集的地方,例如:商业步行街、学校、商业广场、娱乐场所、写字楼等等,这些都是不错的选择。

2、学习饮品技术

如果是加盟的饮品店可以在加盟商那里学习饮品技术。但如果是自己开饮品店可以有三种学习模式,第一种是到饮品实体店进行学习。第二种是网上找教学视频进行学习。第三种去专门教饮品制作的培训机构进行学习。

3、饮品店需要办理的相关证件

(1)营业执照:营业执照可以去当地的工商局进行办理,具体需要的资料可以在网上查找,也可以找工作人员为你解答。

(2)卫生许可证:做餐饮这个行业都必须办理这个证件,在当地的卫生监管所可以申办卫生许可证,前提是先在工商局领取到开业登记注册后才可以,之后会有专门有人去你的店铺进行考察。

(3)税务登记证:可以在当地税务局进行办理。

友情提示:以上说的三个证件,是必需要要办理的,因为一旦被查到是会受到相应的行政处罚。

三、饮品设备以及原料

1、制作饮品相关的饮品设备

(1)开水器:饮品店需要制作的茶饮必须要用热水才能泡,开水器是保证饮品店持续有热水使用。

(2)制冰机:夏天,冷饮算是饮品店的必备品,制作冷饮就需要冰块,而制冰机就是就来制作冰块的。

(3)果糖定量机:制作饮品时不可缺少的就是果糖调味剂,果糖定量机可以快速为饮品提供相应的果糖量,保证让每种产品的口感是一样的。

(4)净水器:净水器虽然小,但是用处却很大,因为饮品店制作饮品需要用到的水量比较大,所以不管是热水还是凉水,经过净水器的过滤才能放心安全的使用。

(5)萃茶机:萃茶机是一个多功能的设备,因为它有很多的刀口以及档位,所以可以制作萃茶、奶泡、冰沙、奶盖、鲜果汁等饮品。

(6)除了以上设备以外,还有一些小工具,例如:雪克壶,茶叶过滤袋,果酱勺,珍珠漏勺,果粉勺,冰铲,镊子,饮品桶,挤酱瓶,饮品杯,吸管,包装袋等等。这些都是饮品店制作饮品所必备的。

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